南阳精酿啤酒设备、南阳精酿设备实力制造商！
大家在简述啤酒酿造工艺的时候喜欢概括为糖化、过滤、煮沸、旋沉四个步骤，以至于在实际的酿造实践中也投入了大部分的精力用以研究这四个环节。其实啤酒的酿造工艺是一个非常繁杂的体系，今天我们就往前推一步，来讲讲麦芽粉碎环节的事项。 麦 芽粉碎主要有干法粉碎和湿法粉碎两种。湿法粉碎需要专门的设备，基于投资金额及加工能力的限制，目前国内小型精酿工厂及精酿酒吧多采取干法粉碎，所以本文也主要讲解小型精酿工厂及精酿酒吧在麦芽粉碎过程中的事项。 整个麦芽粉碎工艺过程可以分为粉碎前、粉碎中
查看详情>>二氧化碳是提高啤酒呈味2113物质的效果，并延长啤酒的5261保存期，在饮用时有清凉4102舒适感，促进食1653欲。 啤酒中的二氧化碳是发酵过程中产生的或部分人工补充的，啤酒中二氧化碳含量在0.45%～0.60%之间，二氧化碳含量大小直接影响着啤酒的口感、风味及保质期。 当二氧化碳含量不足时，啤酒中的发泡性就会降低，碳酸气给人的刺激太轻微，口感平淡无味，啤酒就会失去应有的特色；当二氧化碳含量过高时，杀口力太强也会冲淡啤酒应有的独特风味如香味、苦味等，同时还会造成啤酒泡沫多、易爆瓶等现象。
查看详情>>在我们日常生活中会接触到各种各样的酒，红酒、啤酒、白酒不在话下，大家都能略知一二，但是越来越多的小众酒种也开始进入到我们的视野，白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加，这些究竟是什么东西，相信有很多小伙伴就不了解了，今天我就带大家来简单的了解一下常见酒种。 图片 ▲花花绿绿你认识几种，看完本文你就能给大部分对上号了 啤酒（Beer） 啤酒的主要原料是大麦芽和啤酒花（水和酵母在所有的酒中都有，此处就省略了，下文同），在发酵后期会进行密闭处理，以保存发酵中产生的二氧化碳，使其溶入酒体，人们饮用啤酒的
查看详情>>南阳精酿设备糊化锅 糊化锅的作用是把大米粉和部分麦芽粉与水混合煮沸，并用来对糖化醪加热升温，使淀粉液化和糊化。 （1）糊化锅的结构 糊化锅的结构间下图，锅身为圆柱形，锅底为球缺形或椭球形夹层，顶盖为蝶形，国内装有搅拌器，锅底有加热装置，锅的外部有保温层。粉碎后的大米粉、麦芽粉和热水由下粉筒及进水管混匀后送入，借助于旋桨式搅拌器的搅拌，使粘稠的醪液浓度和温度均匀，使醪液中较重颗粒悬浮而不沉降到锅壁形成“锅巴”防止靠近传热面处醪液的局部过热。 为了均匀分布加热蒸汽，设有以4个短管与蒸汽夹套
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